Nourriture

Bagel & Beans ou comment j’ai découvert les Bagels (aux pays-bas)

J’étais a Amsterdam la semaine dernière, et si il y’a bien quelque chose que j’apprécie la bas, c’est les Bagel & Beans. J’ai découvert y’a deux ans, mais y’avait pas de section bouffe sur fallen a l’époque. Ici en france, on n’est pas très bagel. Enfin, on le devient (McDo en a fait, on en trouve a Picard) mais c’est pas dans notre culture. Et encore moins dans la culture blésoise.

bagel and beans amsterdam

Le bagel c’est donc ce pain en forme d’anneau, très populaire aux US, mais qui serait originaire d’Allemagne (d’après les allemands), d’Autriche (d’après les autrichiens) ou de Pologne (…. vous voyez le tableau). Il a un gout assez commun, mais peut être agrémenté de graines de sésames ou autre.

Bagel & Beans est une franchises hollandaise, spécialisée dans … le bagel. C’est un peu comme un Starbuck, mais coté Bagel. Ils proposent des Bagels délicieux, notamment celui au saumon (yummmmm), mais y’en a aussi des végés, ou sucrés. Les prix sont abordables : 8€ le bagel saumon, 5€ le petit dej avec bagel nature + confiture + fromage blanc + café + jus d’orange. Les boutiques sentent « la cuisine allemande » d’après Alexandre, je n’ai pas d’opinions sur ce point.

J’en connais (et fréquente) deux : Celui du Flea Market de Waterlooplein et celui de Van Haalstrat coté Westerpark. Je trouve celui de Van Haalstrat meilleur, les plats sont plus soignés, mais celui du Flea Market a l’avantage d’être a coté du marché, après avoir fait les puces il est agréable d’y trainer. En plus il ouvre a 8h, ce qui pour une leve-tot comme moi est plutot top.

Bref, si vous voyagez aux pays-bas, je vous le conseille fortement ! Et au passage si vous connaissez des restaurants Bagels en france, je prends les adresses :)

 

 

J’ai testé pour vous : La box nourriture avec la Madbox Madame Figaro (+concours)

Vous n’êtes sans doute pas passés à coté du phénomène des box : ces boites qu’on recoit a la maison sur un thème donné, pour plus ou moins cher. Y’a des box beauté, des box pour animaux de compagnie, et des box nourriture (et sans doute d’autres, mais pas encore de box livres je crois. Si je me trompe, dites le moi, que je signe).

madbox food 1

Donc, j’ai recu ma toute première box cuisine, enfin, pas réellement pour moi, je l’ai avant tout prise pour Mr (c’est lui qui cuisine). Ici c’est une box Eat your Box en partenariat avec Madame Figaro. Elle comporte 11 produits d’épicerie fine pour 30€. J’ai préféré prendre elle qu’une box « habituelle » et moins chère car j’avais vu des articles de Mili-chan qui me donnaient pas bien envie. Donc ici on a une grooosse box. Et lourde. Et c’est pas étonnant car qund on ouvre on découvre des produits en format vente, dont une bouteille d’huile d’avocat !

On a donc :

  • Huile d’avocat Avocadoil, Petrossian
  •  L’Or du Miel, Famille Mary
  •  Crème de gingembre, Le Voyage de Mamabé
  •  Cranberry tendre, fruitsseccduweb.com
  •  Tablette de chocolat Superfruit, Newtree
  •  L’Eau Florale Menthe Poivrée, Aroma’plantes
  •  Le Court-bouillon aux algues, Bord à Bord
  •  Boîte d’infusions, Les 2 Marmottes
  •  La boisson Geek Chic, Border Line
  •  1 sachet de Crispy Fruits, N.A.!
  •  1 sachet de Fruit Sticks, N.A.!

Et en plus des fiches recette pour utiliser tout cela. Je dois dire que je ttrouve le contenu plutot pas mal et correct pour le prix. Mr lui est bien content , il a déja mangé les N.A! et a plutôt hate de tester tout ca.

madbox food

Vous aussi ?

Bah ca tombe bien, Madame Figaro propose à l’un ou l’une d’entre vous d’en gagner une. Pour cela, vous devez me dire pourquoi vous avez envie de la gagner et je tirerais au sort l’un d’entre vous. Vous pouvez aussi augmenter vos chances des manières suivantes :

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Le concours restera ouvert jusqu’a dimanche prochain.

La Madbox Food est toujours disponible sur le site de Eat Your Box pour 30€

 

Edit : la gagnante est Sonia99. J’attends ton adresse a serasan(at)gmail.com :) Felicitations !

My little Blois : La pause Cupcake, salon de thé

Ouais, y’a My Little Paris, Jenn à fait My Little Toulouse, je pompe honteusement le titre, pour vous faire un My Little Blois, sait-on jamais que y’ai des blésois.

La Pause Cupcake est un salon de thé (qui fait vente à emporté) qui a ouvert il y a peu (fin Décembre je crois). Situé dans la très jolie Rue St Lubin (rue du XVème), un coin très pittoresque, peuplé d’antiquaires, de boutiques d’art, bref un coin que personnellement j’aime beaucoup. Ca a l’avantage de plus d’être dans un coin très calme et a coté du marché du samedi.

la pause cupcake 1

L’intérieur est vraiment beau, tout neuf, il est décoré avec gout, on retrouve les details de la maison originelle (poutres, fenetre ultra renaissance) alliées a des couleurs modernes.

Au menu donc, des Cupcakes (à 3€ je crois ?), des mini-cupcakes sucrés très bons à 1,20€ (je craque pour celui aux Oreo et celui au café) , des macarons à 0,90€mais aussi des cupcakes salés et même des menus du midi ou des menus étudiants (J’ai plus les prix en tete mais il me semble que c’était plutôt correct). Ils proposent aussi des cours de cuisine pour exceller en Cupcake et autres macarons.

la pause cupcake 2

C’est je crois la première boutique du genre a Blois. Oui je sais les parigots vont se foutre de ma gueule, parce que ca fait des plombes que les boutiques de cupcake existent dans la capitale, mais ici, c’est je crois une première, et j’aime beaucoup le coté ultra girly et un peu chic de la boutique. ref, une très bonne découverte, que je vous conseille !

J’ai pris les photos sur leur page facebook, que je vous invite à découvrir.

Earl Grey Smoke : le thé qui sent la fumée

On le savait, j’aime le smoky sur les yeux. J’aime aussi les whisky fumés de Islay. Ce qu’on ne savait pas c’est que j’aimais les thé « smoky » ou fumés. Je dois avoir un truc avec les smoky. Really.

Je ne savais pas que les thés fumés pouvaient exister, jusqu’a ce que je goute du Lapsang Souchoug, qui est un peu le Ardberg du thé. Recemment en allant à la boutique Kusmi Tea d’Aix en Provence, j’ai acheté le Earl Grey smoky. Je suis assez classique en thé, et l’Earl Grey est , avec le English Breakfast un de mes mélanges favoris.

Comme tous les Kusmi il est vendu dans une jolie boite metallique rechargeable. Celle ci est grise et dorée, très classe en somme.

A sec, c’est clair, ca sent la cendre. Moi j’adore. Après l’infusion (4 minutes), on a un vrai gout de fumé, mais pas trop trop fort. De ce fait il reste aproprié au gouter (contrairement au Lapsang qui est délicieux mais que je ne sais guère quand boire). La bergamote est assez peu présente, en tout cas beaucoup moins que dans le mélange classique…. Moi ca me gene pas trop.

En tout cas, les thés fumés, c’est vraiment à gouter ! C’est assez inhabituel et du coup c’est plutôt interessant, ceci dit, je suppose que c’est aussi du « ça passe ou ca casse ». La boite de 125g est vendue 11,70€ les 125g en boutique ou chez les revendeurs Kusmi (Caf’The a blois par exemple).

Et vous, connaissiez vous les thés fumés ?

Mort à la frangipane, vive la galette sèche !

Voici venu le temps de la galette des rois, et comme chaque année, je vais donc joyeusement râler sur l’égémonie de la Frangipane. Pour moi y’a deux types de galettes : celle à la Frangipane, et la Sèche (les trucs a la pomme ou au nutella , c’est des ignominies de la nature). Sauf  plein de personnes ne connaissent même pas l’existence de la sèche! Alors qu’il s’agit de la meilleure des galettes !

La sèche c’est une galette avec juste du feuilleté. Elle n’est pas fourrée, elle n’est pas ecoeurante, elle a un gout discret. Elle est un peu lourde, mais moins qu’une frangipane. Attention, ce n’est pas une galette sablée ni briochée mais bien une galette feuilletée ! Chez moi c’est celle qu’on a toujours mangé. Sauf que depuis de nombreuses années, trouver de la galette sèche c’est la croix et la bannière. Que dalle ! Faut la commander au boulanger, des plombes à l’avance.

J’ai essayé la galette frangipane, mais je n’aime pas et je trouve cela écoeurant. J’ai essayé la couronne des rois du sud, mais la fleur d’Oranger c’est pas mon trip. Si vous avez  l’occsion de la gouter je ne peux que vous la recommander, c’est particulier, mais tellement meilleur que la frangipane (que je deteste).

Pour information, dans le Loir-et-Cher celle faite par L’Echaudée à romorantin est délicieuse.

Et vous, ous connaissiez ? Vous mangez quoi comme Galette ?

 

Eat it : Le Pandoro

Suite à une conversation facebook, je me suis rendue compte que le monde entier ne connaissait pas encore le Pandoro, j’ai donc décidé de remédier a cette injustice ! Et d’inaugurer officiellement la rubrique nourriture de ce blog, ou on parlera de nourriture (pas cuisine hein), preparez vous a du gras, du calorique et de la patate. Que voulez vous, j’ai des seins a nourrir.

Donc, le pandoro. C’est une brioche de noël traditionnelle italienne (d’origine autrichienne) qui se présente sous forme de montagne  avec une base  sous forme d’étoile à 8 branches, et il doit être bien doré (d’où son nom, pan d’oro , aka pain d’or ) . On le soupoudre de sucre glace, comme ça ca ressemble aux alpes et après on le mange. Je sais pas le nombre de calories par cm² mais je pense que ca y va fort.

Si vous êtes sudistes, vous êtes heureux vous pouvez en trouver toute l’année mais si vous êtes plus au nord , vous n’en trouverez qu’a Noël sous forme industrielle (mais bonne quand même). Vous en avez a Auchan, garanti, entre 5 et 10€ le pandoro suivant la qualité et l’emballage (y’en a dans des boites en fer trop belles, d’autres dans du carton). Ma soeur me confirme aussi sa présence dans les Lidl (vous moquez pas, Lidl c’est bien aussi).

 

Prost !

Si vous ne connaissez pas, c’est LE moment de découvrir et de succomber a DA BEST nourriture de Noël . Le pandoro à un cousin, le pannetonne qui lui a des fruits confits et des raisons dedans, mais je l’aime moins.

Et vous, vous connaissiez ? Vous aimez ?