J’étais a Amsterdam la semaine dernière, et si il y’a bien quelque chose que j’apprécie la bas, c’est les Bagel & Beans. J’ai découvert y’a deux ans, mais y’avait pas de section bouffe sur fallen a l’époque. Ici en france, on n’est pas très bagel. Enfin, on le devient (McDo en a fait, on en trouve a Picard) mais c’est pas dans notre culture. Et encore moins dans la culture blésoise.

Le bagel c’est donc ce pain en forme d’anneau, très populaire aux US, mais qui serait originaire d’Allemagne (d’après les allemands), d’Autriche (d’après les autrichiens) ou de Pologne (…. vous voyez le tableau). Il a un gout assez commun, mais peut être agrémenté de graines de sésames ou autre.

Bagel & Beans est une franchises hollandaise, spécialisée dans … le bagel. C’est un peu comme un Starbuck, mais coté Bagel. Ils proposent des Bagels délicieux, notamment celui au saumon (yummmmm), mais y’en a aussi des végés, ou sucrés. Les prix sont abordables : 8€ le bagel saumon, 5€ le petit dej avec bagel nature + confiture + fromage blanc + café + jus d’orange. Les boutiques sentent « la cuisine allemande » d’après Alexandre, je n’ai pas d’opinions sur ce point.

J’en connais (et fréquente) deux : Celui du Flea Market de Waterlooplein et celui de Van Haalstrat coté Westerpark. Je trouve celui de Van Haalstrat meilleur, les plats sont plus soignés, mais celui du Flea Market a l’avantage d’être a coté du marché, après avoir fait les puces il est agréable d’y trainer. En plus il ouvre a 8h, ce qui pour une leve-tot comme moi est plutot top.

Bref, si vous voyagez aux pays-bas, je vous le conseille fortement ! Et au passage si vous connaissez des restaurants Bagels en france, je prends les adresses :)